Mowi: Wichtige Fischalternative

BREDO

You need 2 min read

·

Post on Nov 24, 2024

31 visitor like this post

Share

Mowi: Eine wichtige Fischalternative – Meine Erfahrungen und Tipps

Hey Leute! Heute sprechen wir über Mowi, also Lachs. Ich weiß, Lachs ist nicht gerade der exotischste Fisch, aber er ist eine wichtige Fischalternative – und ich möchte euch erzählen, warum ich das finde, und welche Erfahrungen ich damit gemacht habe. Vor allem, wenn man auf der Suche nach nachhaltigem Fisch ist, spielt Mowi eine große Rolle.

Meine erste Begegnung mit Mowi und was ich gelernt habe

Früher habe ich Lachs ehrlich gesagt nur selten gegessen. Ich fand ihn irgendwie langweilig. Dann habe ich aber angefangen, mehr auf die Herkunft und Nachhaltigkeit meiner Lebensmittel zu achten. Und da stieß ich auf Mowi. Das ist ja eine große Firma, die Lachszucht betreibt – und da hab ich erstmal ziemlich skeptisch geschaut. Zuchtlachs? Ist das überhaupt gut? Ist das überhaupt gesund?

Meine anfängliche Skepsis war begründet, denn man hört ja viel über die Probleme der intensiven Aquakultur. Aber ich habe mich dann genauer informiert, und dabei festgestellt, dass Mowi in Sachen Nachhaltigkeit einiges tut. Sie arbeiten an der Reduktion des ökologischen Fußabdrucks, zum Beispiel durch optimierte Futtermittel und verbesserte Wasserqualität. Das heißt nicht, dass alles perfekt ist, aber es ist ein Anfang – und ein besserer Anfang als bei manch anderem Anbieter.

Mowi: Gesund, lecker und nachhaltiger als man denkt?

Ich war also neugierig geworden und habe Mowi-Lachs probiert. Und was soll ich sagen? Es war überraschend lecker! Ich habe ihn gebraten, gegrillt und auch mal im Ofen gemacht. Er war saftig und hatte einen tollen Geschmack. Natürlich ist der Geschmack auch von der Zubereitung abhängig, aber im direkten Vergleich zu Billig-Lachs aus dem Supermarkt merkte ich schnell den Unterschied. Die Qualität war einfach höher, irgendwie intensiver.

Wichtig ist natürlich, auf die Zertifizierungen zu achten. Mowi-Produkte sind oft mit ASC- oder MSC-Siegeln versehen, die für nachhaltige Fischerei stehen. Das ist ein gutes Zeichen, aber man sollte trotzdem immer die Etiketten sorgfältig lesen. Denn nicht alle Produkte eines Unternehmens sind gleich nachhaltig produziert.

Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Mowi-Lachs

Also, meine Tipps für euch:

• Schaut auf die Zertifizierungen: Achtet auf ASC oder MSC Siegel.
• Vergleicht die Preise: Mowi-Lachs ist nicht immer der günstigste, aber die Qualität rechtfertigt den Preis oft.
• Experimentiert mit der Zubereitung: Lachs lässt sich super vielseitig zubereiten. Probiert ihn mal mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Ich liebe ihn zum Beispiel mit Dill und Zitrone.
• Kauft regional: Wenn möglich, kauft euren Lachs von regionalen Anbietern, um Transportwege zu verkürzen.

Natürlich gibt es auch kritische Stimmen zu Mowi. Die Perfektion in Sachen Nachhaltigkeit haben sie noch nicht erreicht, und die Produktion von Zuchtlachs bleibt ein komplexes Thema. Aber ich finde, dass Mowi ein Schritt in die richtige Richtung ist, und eine gute Alternative zu anderen Lachs-Produkten, besonders wenn man auf Nachhaltigkeit achtet. Und hey, lecker ist er allemal!

Ich hoffe, meine Erfahrungen helfen euch weiter bei eurer Suche nach dem perfekten Fisch! Lasst mir gerne eure Meinung und Tipps in den Kommentaren da. Bis bald!