Mowi Als Fischalternative

BREDO

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Post on Nov 24, 2024

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Mowi als Fischalternative: Meine Erfahrungen und Tipps

Hey Leute! Ich wollte mal über Mowi, also Lachs von Mowi, als Fischalternative schreiben. Ich weiß, klingt komisch, Lachs als Alternative. Aber hört mal zu! Es geht hier nicht um den generellen Verzicht auf Fisch, sondern darum, welche Art von Fisch man isst und wie man nachhaltig damit umgeht.

Ich muss gestehen, früher hab ich mir da keine großen Gedanken gemacht. Einfach im Supermarkt den billigsten Lachs gegriffen, fertig. Mega unbewusst, oder? Dann hab ich aber mal 'nen Dokumentarfilm über Überfischung gesehen – bäh! Total deprimierend. Plötzlich war mir klar: Ich muss anders einkaufen.

Die Suche nach dem "guten" Lachs

Das war echt anstrengend am Anfang! So viele Labels, so viele Zertifizierungen… Ich war total überfordert. FSC, MSC, ASC – was bedeutet das überhaupt alles?! Ich hab mich dann erstmal richtig schlau gemacht und festgestellt: Nicht alle Lachse sind gleich.

Bei Mowi bin ich dann hängen geblieben. Klar, ist nicht der günstigste, aber die haben sich echt Mühe mit Nachhaltigkeit gegeben. Ich hab viel über deren Zuchtmethoden gelesen – die achten auf den Fischbestand, die Wasserqualität und so weiter. Natürlich ist Aquakultur nicht perfekt, aber im Vergleich zu anderen Anbietern finde ich Mowi echt besser.

Meine persönlichen Learnings (und ein kleiner Fail)

Ich hab dann erstmal einen Haufen Mowi-Lachs gekauft – gegrillt, gebraten, im Ofen gemacht… alles lecker! Aber dann ist mir ein kleiner Fehler passiert. Ich hab den Lachs zu lange im Kühlschrank liegen lassen. Der war dann nicht mehr so frisch und hat seltsam gerochen. Lesson learned: Lachs sollte man schnell verbrauchen oder einfrieren!

Ein weiterer Tipp: Achte auf die Herkunft! Schaut euch die Verpackung genau an. Mowi gibt viele Informationen dazu an. Ich habe mal einen Lachs gekauft, der aus einer Region stammte, wo es Probleme mit der Wasserqualität gab. Das war dann nicht so toll. Seid da also auf der Hut.

Mowi vs. Wildlachs: Ein Vergleich

Okay, jetzt wird’s etwas komplexer. Wildlachs ist natürlich toll, super gesund und so. Aber der Fang von Wildlachs ist nicht immer so einfach. Es gibt Probleme mit Beifang, und der Wildlachsbestand ist in manchen Regionen gefährdet.

Mowi Lachs ist gezüchtet. Es gibt hier Pro und Contra. Auf der einen Seite kontrolliertere Bedingungen, auf der anderen Seite die Frage nach dem Ressourcenverbrauch und der Umweltbelastung. Für mich ist Mowi eine gute Alternative, weil sie sich zumindest bemühen, nachhaltig zu wirtschaften.

Fazit: Bewusster Konsum ist der Schlüssel

Letztendlich geht es darum, bewusst einzukaufen. Informiert euch über die Herkunft eures Fisches und achtet auf Zertifizierungen. Mowi ist eine Option, aber es gibt natürlich auch andere nachhaltige Anbieter. Probiert einfach aus, was euch am besten passt und was ihr gut findet.

Und noch ein Tipp zum Schluss: Wenn ihr euch unsicher seid, sprecht einfach mit eurem Fischhändler! Die können euch meist gut beraten. Happy Fishing (und guten Appetit)!