Fleischkongress 2024 Laborfleisch Kunden

BREDO

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Post on Dec 03, 2024

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Fleischkongress 2024: Laborfleisch – Was wollen die Kunden wirklich?

Okay, Leute, lasst uns mal über den Fleischkongress 2024 und das Thema Laborfleisch quatschen. Ich war da, und ehrlich gesagt, war ich am Anfang etwas skeptisch. Laborfleisch? Klingt irgendwie… komisch, oder? Wie so ein Science-Fiction-Ding. Aber hey, ich bin offen für Neues, und die Diskussionen dort waren echt interessant. Vor allem die Frage: Was wollen die Kunden eigentlich?

Meine anfängliche Skepsis und die überraschende Wahrheit

Ich muss zugeben, ich hatte so meine Vorurteile. Ich stellte mir so komisches, graues Zeug vor, das nach Chemie schmeckt. Manchmal bin ich echt ein bisschen… konservativ, wenn es ums Essen geht. Ich liebe meine Bratwurst, okay? Aber dann hörte ich die Experten, die Redner, die Unternehmer – und die Zahlen. Die Zahlen waren verblüffend. Eine Studie, die da vorgestellt wurde, zeigte, dass ein signifikanter Teil der Bevölkerung durchaus offen für Laborfleisch ist, besonders die jüngere Generation. Umweltbewusstsein und Tierschutz spielen da eine riesige Rolle. Wer hätte das gedacht?

Praktische Erkenntnisse vom Kongress: Was die Kunden wirklich suchen

Der Kongress war vollgepackt mit Infos, aber ein paar Punkte haben sich wirklich in mein Gedächtnis eingebrannt. Zum Beispiel: Die Qualität des Laborfleischs ist total wichtig. Es muss gut schmecken, die Textur muss stimmen, und es darf nicht künstlich schmecken. Das ist ja wohl klar, oder? Man will ja nicht das Gefühl haben, man isst Plastik. Dann gab es auch noch die Preisfrage. Klar, im Moment ist Laborfleisch noch sauteuer. Aber die Experten waren sich einig: Die Preise werden sinken, wenn die Produktion hochgefahren wird.

Außerdem ging es um Transparenz. Die Kunden wollen wissen, wie das Fleisch hergestellt wird. Sie wollen wissen, welche Zutaten verwendet werden, und sie wollen sich sicher sein, dass es nachhaltig produziert wird. Das ist – finde ich – total verständlich. Man isst ja nicht nur etwas, man konsumiert auch ein Konzept.

Mein persönliches Fazit und Tipps für die Zukunft

Ich bin immer noch kein totaler Laborfleisch-Experte, aber der Kongress hat meine Perspektive komplett verändert. Ich habe gelernt, dass es nicht nur um die Technologie geht, sondern auch um den Kunden, seine Bedürfnisse und seine Werte. Marketing und Kommunikation spielen also eine mega Rolle, um das Produkt erfolgreich zu verkaufen.

Meine Tipps für Unternehmen, die in den Laborfleisch-Markt einsteigen wollen:

• Fokus auf Qualität und Geschmack: Das ist das A und O!
• Transparenz ist König: Seid offen und ehrlich über eure Produktionsmethoden.
• Nachhaltigkeit kommunizieren: Betont die Vorteile für die Umwelt und das Tierwohl.
• Preisstrategie: Denkt über einen strategischen Preisansatz nach, um den Markt Schritt für Schritt zu erobern.
• Zielgruppenorientiertes Marketing: Sprecht die Menschen an, die an eurem Produkt interessiert sein könnten.

Und wer weiß? Vielleicht esse ich ja bald mal einen Laborfleisch-Burger. Man sollte offen sein für Neues, nicht wahr? Bis bald und lasst mich wissen, was ihr von Laborfleisch haltet!